Chianti Classico Riserva DOCG

Die Intensität und Farbe dieses Weines sind typisch für einen modernen Chianti Classico Riserva. Dieser Wein wurde ohne Zugabe von Reinzuchthefen, bei kontrollierter Temperatur, vinifiziert.

Datenblatt

  • Klassifizierung: DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita
  • Produktionsfläche: Panzano in Chianti, vollständig hergestellt und abgefüllt in der Fattoria di Rignana
  • Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
  • Zertifizierung: Biologischer Wein
  • Jahrgang: 2014
  • Orientierung: Südsüdwesten
  • Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
  • Bodentypologie: Tonhaltiger Kalkstein
  • Anbausystem: Guyot, Spaliererziehung mit Kordon
  • Erntebeginn: Oktober, von Hand geerntet
  • Vinifizierung: 21 Tage in Edelstahlbehälter bei einer kontrollierten Temperatur von max. 27°C.
  • Reifung: 24 Monate in Eichenfässern aus 1. und 2. Hand
  • Produktion: 5.500 Flaschen 0,75 lt.
  • Alkohol: 13,5%
  • Organoleptischer Charakter: Tiefrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Gewürze. Weich und anhaltend im Geschmack.
  • Gastronomische Empfehlung: Besonders empfehlenswert für Wildgerichte und Käse.
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CHIANTI CLASSICO DOCG

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG

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