Canaiolo IGT

Datenblatt

  • Klassifizierung: IGT - Indicazione Geografica Tipica
  • Produktionsfläche: Panzano in Chianti, vollständig hergestellt und abgefüllt in der Fattoria di Rignana
  • Rebsorten: 100% Canaiolo
  • Zertifizierung: Biologischer Wein
  • Jahrgang: 2016
  • Orientierung: Südosten - Südwesten
  • Höhe: 400 Meter über dem Meeresspiegel
  • Bodentypologie: Tonhaltiger Kalkstein,“ Galestro“
  • Anbausystem: Guyot
  • Erntebeginn: 10. Oktober, von Hand geerntet
  • Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlbehälter für 30 Tage mit täglichem Umpumpen, ohne Zusatz von Hefe und Enzyme.
  • Produktion: 800 Korbflaschen 0,75 lt.
  • Alkohol: 14%
  • Organoleptischer Charakter: Rubinrote Farbe, floreale Noten von Rosen, feine Mineralität. Am Gaumen aromatisch, fruchtig und samtig.
  • Gastronomische Empfehlung: Sehr gut zu einfachen Rezeten wie zum Beispiel Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum, italienische Vorspeisen und kurz gelagertem Schafskäse.
Informationen Anfragen Datenblatt (PDF)

CHIANTI CLASSICO DOCG

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG

IL RICCIO IGT

ROSATO IGT

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