Canaiolo IGT

Scheda Organolettica

  • Classificazione: IGT – Indicazione Geografica Tipica
  • Zona di Produzione: Panzano in Chianti, integralmente prodotto ed imbottigliato nella Fattoria di Rignana
  • Uvaggio: 100% Canaiolo
  • Certificazione: Vino da agricoltura biologica
  • Annata: 2016
  • Esposizione: Sudest - Sudovest
  • Altitudine: 400 metri sopra il livello del mare
  • Tipologia Terreno: Calcareo argilloso, Galestro
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Inizio Vendemmia: 10 Ottobre, raccolta a mano
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in tini di accaio per 30 giorni con rimontaggi giornalieri, senza uso di lieviti ed enzimi.
  • Produzione: 800 fiaschi da 0,75 lt.
  • Gradi alcolici: 14%
  • Colore rubino brillante, profumi floreali di rosa, buona mineralità, piacevole morbidezza. Al palato si presenta aromatico, futtato e vellutato.
  • Ottimo con ricette semplici come la pasta al pomodoro fresco e basilico, antipasti misti e pecorini con breve stagionatura.
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CHIANTI CLASSICO DOCG

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG

IL RICCIO IGT

ROSATO IGT

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